ГОСТ 21094-75 Хлеб и хлебобулочные изделия. Метод определения влажности

Название англ.: Bread and bakery products. Method for determination of moisture

Содержание госта: Настоящий стандарт распространяется на хлеб и хлебобулочные изделия и устанавливает метод определения влажности хлеба и хлебобулочных изделий.
Сущность метода заключается в высушивании навески изделия при определенной температуре и вычислении влажности