ГОСТ 25011-81 Мясо и мясные продукты. Методы определения белка
Название англ.: Meat and meat products. Methods of protein determinationСодержание госта: Настоящий стандарт распространяется на мясные продукты, а также консервы на мясной основе для детского питания, и устанавливает фотометрический метод определения белка и метод определения содержания белков по Къельдалю