Аккаунт
Форумы Лента Люди Блоги Видео Опросы Фото Анкеты Файлы Тесты
  •  
 
 
 

укрепления слабой клейковины - Помогите пожалуйста!!! Горю!!!

ОтветитьНравится0 Не нравится26.09.2009 15:50Фу
Мне ни как не найти ответ на вопрос!!!Может вы поможете мне??  
Какие меры применяются для укрепления слабой клейковины!!????
ОтветитьНравится0 Не нравится26.09.2009 16:01Фу
муку со слабой клейковиной можно смешивать с мукой, имеющей сильную клейковину
ОтветитьНравится0 Не нравится26.09.2009 16:08Фу
Спасибо за ответ,но мне нужны все технологические способы укрепления
ОтветитьНравится0 Не нравится26.09.2009 16:45Фу
еще можно добавлять в муку улучшитель — комплексообразователь
поищите еще способы <Текст для пользователей>
ОтветитьНравится0 Не нравится26.09.2009 16:47Фу
Спасибочки!!!
ОтветитьНравится0 Не нравится28.09.2009 16:43Фу
Исли нужно на мыло могу скинуть практикум по составлению помольных партий (для первого, классического способа улучшения хлебопекарных свойств муки). С уважением, Евгений
© 2016 znaytovar.ru