Аккаунт
Форумы Лента Люди Блоги Видео Опросы Фото Анкеты Файлы Тесты
  •  
 
 
 

ржаной хлеб имеет влажный на ощупь- Помогите с вопросом!!!!

ОтветитьНравится0 Не нравится11.02.2009 18:35Фу
Почему ржаной хлеб имеет влажный на ощупь мякиш?

Заранее спасибо.
ОтветитьНравится0 Не нравится12.02.2009 08:20Фу
antoni
Почему ржаной хлеб имеет влажный на ощупь мякиш?

Заранее спасибо.



Потому что клейковина ржи (белок) растворима в воде, в отличие от клейковины пшеницы = ее из муки можно вымыть, она не растворима в воде.
Помогу подобрать программное обеспечение для малых и средних предприятий. midisa.org
© 2016 znaytovar.ru