Аккаунт
Форумы Лента Люди Блоги Видео Опросы Фото Анкеты Файлы Тесты
  •  
 
 
 

Задача по сосиськам.

ОтветитьНравится0 Не нравится22.03.2011 20:05Фу

 

Здравствуйте.

Помогите решить задачу по сосиськам, буду очень признателен

Дайте заключение о соответствии требованиям ГОСТ русских сосисок по содержанию влаги, соли и нитрита. Если масса с песком и палочкой равна 1.9 г; масса бюксы с песком, палочкой и навеской до высушивания – 6.9 г, а после высушивания – 3.5 г. На титрование 5 см³ водной вытяжки, взятой для титрования пошло 22 см³ 0.05 М р-ра азотнокислого серебра. Содержание нитрита в 1 см³ окрашенного раствора, найденного по градуировочному графику составило 0.45 мкг.

Заранее спасибо.

 

ОтветитьНравится0 Не нравится23.03.2011 11:26Фу

для начала найдите подходящий гост, воспользуйтесь поиском по сайту

ОтветитьНравится0 Не нравится23.03.2011 22:19Фу

 

для начала найдите подходящий гост, воспользуйтесь поиском по сайту

Вот нашёл ГОСТ 9163-90

 

ОтветитьНравится0 Не нравится24.03.2011 12:00Фу

теперь надо найти требования по содержанию влаги, соли и нитрита

ОтветитьНравится0 Не нравится27.03.2011 19:37Фу

Не могу найти ГОСТ по определению нитрита в сосисках, ПОМОГИТЕ, дайте ссылку на ГОСТ.

ОтветитьНравится0 Не нравится05.04.2011 23:05Фу

С чем может быть связано превышение нитрита в русских сосисках?

Очень срочно.

ОтветитьНравится0 Не нравится06.04.2011 15:44Фу

 

 

 

<Текст для пользователей>

 

<Текст для пользователей>

ОтветитьНравится0 Не нравится06.04.2011 15:47Фу

<Текст для пользователей>

© 2016 znaytovar.ru