Минеральная вода

Минеральные воды с незапамятных времен используются человечеством в оздоровительных целях. Еще древние цивилизации Египта, Ассирии, Вавилона активно применяли минеральные воды в качестве лечебного средства. В легендах и сказаниях самых разных народов непременно найдутся истории о чудодейственных свойствах воды. Писали о них и великие врачи древнего мира — Гиппократ, Гален и Плиний.

Систематическое изучение минеральных вод в истории нашей страны началось со времен Петра I, когда после знакомства с иноземными курортами Петр повелел искать подобные воды в России. В 1714 г. рабочий Кончезерского медеплавильного завода Иван Ребоев обнаружил в рудяном Равболоте источник целебной железистой воды. Испытал на себе действие этой воды и Петр I. Результаты лечения оказались таковы, что Петр повелел строить дворы и другие подсобные сооружения. В результате был основан первый русский курорт на марциальных водах. В 20-е гг. XIX в. знаменитый И. Берцелиус, а затем и наш соотечественник А.П. Нелюбин провели первые химические анализы минеральных  вод и дали первые научные обоснования их применения.

С 90-х гг. XIX в. в России начинается промышленный розлив минеральных вод в бутылки. В первую очередь — это Кисловодский Нарзан и Боржоми в Грузии.

Сегодня Россия занимает лидирующее положение по разведанным запасам минеральных вод: зарегистрировано свыше 700 их наименований. Потребление минеральной воды в нашей стране за последние 10-летие удвоилось, достигнув 4—5 л на человека за год. Эта цифра значительно ниже, чем в странах Запада, где эта величина превысила 100 л. Сегодня на прилавках появляется множество разнообразных вод, и спрос на них растет, так как множество людей используют их для каждодневного питья.