Коньячные напитки
Коньячные напитки приготавливают из невыдержанных коньячных спиртов. Ассортимент: «Янтарь» (Украина), «Фокушер», «Стругураш» (Молдова), «Арагау» (Армения), «Самгория» (Грузия).
Приготовление. Молодой коньячный спирт или готовый купаж настаивают или пропускают в потоке через дубовую древесину. В состав купажа входят молодой коньячный спирт, дистиллированная или умягченная вода, сахарный сироп или колер. Экстракция компонентов древесины купажной смесью длится 15—20 дней при температуре 20—25°С. В дальнейшем напиток фильтруют и разливают.