«прованское масло».

Категория: Вкусовые товары (чай, кофе, алкогольные напитки и др.)
Подсолнечное масло налить в сухую кастрюлю слоем 1,5—2 см, перекалить на медленном огне, не доводя до кипения.

Во время перекаливания всыпать одну чайную ложку аниса. После того как масло побелеет, слить его и остудить. Полученное масло не будет иметь запаха подсолнечного, оно приобретет аромат настоящего французского прованского масла. Его можно использовать в салаты, рыбные соусы.