Оксид натрия
Категория: Пищевые концентраты и добавки
Катализатор.
Бесцветные кристаллы.
Получение
Взаимодействием азида натрия с нитритом или нитратом натрия; гидроксида натрия с натрием; нитрита натрия с натрием. Примеси: пероксид натрия (Na202).
В РФ разрешён в качестве катализатора гидрогенизации пищевых масел, максимальное остаточное количество <0,1 мг/кг (п. 5.2.15 СанПиН 2.3.2.1293-03).
Наряду с другими оксидами металлов в качестве катализатора превращения жиров в масложировой промышленности.
В чистом виде и на носителях; хранить оксид натрия лучше всего в безводном бензоле.