Главная > Пищевые концентраты и добавки

Лактат аммония E328

Регулятор кислотности, заменитель соли, синергист антиоксидантов, эмульгирующая соль.

Белые кристаллы.

Хор. раств. в воде и спиртах.

Получение

Из молочной кислоты. Примеси: соответствующие соли полимолочной кислоты, карбонаты.

ДСП не определено, D-лактат в детском питании использовать не рекомендуется (JECFA). Опасности по ГН-98 отсутствуют. В РФ разрешён в качестве соли и улучшителя муки и хлеба в хлеб, хлебобулочные и мучные кондитерские изделия и в другие пищевые продукты согласно ТИ в количестве согласно ТИ (п. п. 3.2.12, 3.7.6 СанПиН 2.3.2.1293-03).

Применение

См. ЛАКТАТ КАЛИЯ.

<<< Лактат железа E585
Турмерик >>>

Рейтинг:
  • Итоги рейтинга 1.00/5
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
1.0/5 (1 голос)

Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:
Ваша почта:

RSS
Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить