Диоксид хлора INS 926

Категория: Пищевые концентраты и добавки

Средство для обеззараживания воды, отбеливатель, окислитель.

Жёлтый газ, неустойчивый, взрывоопасный.

Получение

Восстановлением NaCl03 соляной кислотой, диоксидом серы или другими реактивами; окислением NaCl02 хлором или соляной кислотой. Примеси: азот, кислород, соляная кислота, следы ртути.

Остротоксичный клеточный яд.

Величина ДСП отсутствует, однако для обработки муки допускается до 30 мг/кг. Опасности по ГН-98: диоксид хлора — ПДК в воздухе рабочей зоны 0,1 мг/м3, класс опасности 1. ПВ-01: хлор свободный в питьевой воде — ПДК 0,3-0,5 мг/л, класс опасности 3; хлор связанный в питьевой воде — ПДК 0,8-1,2 мг/л, класс опасности 3. Codex: разрешён для обработки муки. В РФ не имеет разрешения в качестве пищевой добавки, используется только для обеззараживания питьевой воды.

Диоксид хлора оказывает действие, аналогичное действию хлора. Основная область применения хлора — обеззараживание питьевой воды. В соответствии с СанПиН 2.1.4.1074-01 при обеззараживании воды свободным хлором время его контакта с водой должно составлять не менее 30 мин, связанным хлором — не менее 60 мин. Остаточное содержание свободного хлора должно быть в пределах 0,3-0,5 мг/л, связанного хлора — в пределах 0,8-1,2 мг/л. Контроль за содержанием остаточного хлора производится перед подачей воды в распределительную сеть. При одновременном присутствии в воде свободного и связанного хлора их общая концентрация не должна превышать 1,2 мг/л.

Диоксид хлора применяется в пищевой промышленности в качестве отбеливателя ореховой скорлупы и муки; дезинфектан-та сырья и материалов.

Использование диоксида хлора при обработке питьевой воды ограничено. В питьевой воде диоксид хлора в результате побочной реакции может образовывать галогенметаны, преимущественно хлороформ, который небезопасен для здоровья.

Обеззараживание фенолсодержащей воды диоксидом хлора позволяет избежать образования хлорфенолов, присутствующих в воде после обычной обработки хлором (порог вкусовой чувствительности ниже 0,002 мг/л).

Другие области применения: дезинфектант, отбеливатель тканей, целлюлозы в производстве бумаги.

Не продаётся, но его всегда получают на месте применения из хлората натрия и соляной кислоты.