Безалкогольные напитки на основе продуктов пчеловодства

Категория: Функциональные продукты питания

Усилению профилактических свойств безалкогольных напитков способствуют продукты пчеловодства - . мед, цветочная пыльца, в составе напитков с экстрактами лекарственных растений и/или соков.

Мед и вытяжка из цветочной пыльцы являются компонентами сиропообразного концентрата «БИА-1», созданный для нутриционной поддержки раненых. В состав концентрата входят также экстракты из женьшеня, травы зверобоя и донника лекарственного, плодов боярышника. Данное лекарственное сырье, обладает различным фармакологическим эффектом за счет содержания в нем сапонинов (женьшень, боярышник, зверобой), алкалоидов (женьшень), флавоноидов (зверобой), гликозидов (женьшень, боярышник), терпеноидов (боярышник), дубильных веществ (боярышник, зверобой), эфирных масел (женьшень, донник), витаминов (женьшень, донник, зверобой), минеральных веществ (женьшень), органических кислот (боярышник). Мед и цветочная пыльца обогащают сироп микроэлементами, витаминами и другими веществами.

Учеными Тихоокеанского института биоорганической химии запатентован безалкогольный напиток «PANTA-VTA», содержащий пантокрин - настойку из пантов оленя, настой корня женьшеня, чабреца и мускатного ореха, натуральный мед, пектин, мятное масло, аскорбиновую кислоту (патент 2060696).

Известен концентрат для безалкогольного напитка, включающий натуральный мед, экстракт из смеси растительного сырья (плоды шиповника, боярышника, груши-дички или яблоки сушеные, трава крапивы, тысячелистника, иглы ели, кора дуба, побеги черемухи), концентрированный сок и экстракт рябины (патент №2059394).