Болезни животных зоонозы

Зооноз— болезнь или инфекция, которая естественно передается от животных человеку.

Зоонотические агенты — бактерии, вирусы или паразиты, вызывающие зоонозы.

Риск, связанный с зоонотическими болезнями, является частью общего риска, который несут пищевые продукты. Зооноз отличается тем, что это инфекция живущего животного. Некоторые зоонозы возникают, когда микроорганизмы животных загрязняют овощи или фрукты через загрязненные ирригационные воды, биологические удобрения.