Документация, применяемая при проектировании предприятий торговли
Исходная документация, установленная действующими документами, дополняется при разработке проектов предприятий розничной торговли:
1. Заданием на проектирование от ведомственной организации, устанавливающей:
-количество персонала (по профессиям);
-перечень технологического оборудования, рекомендуемого для применения;
-перечень подъемно-транспортного оборудования, рекомендуемого для доставки, разгрузки и
перемещения товаров в магазине;
-технологические требования по процессу товародвижения.
2. Технические условия на разработку проектов с характеристикой рекомендуемых для применения конструкций, строительных и отделочных материалов, типов инженерного оборудования, согласованные проектной и строительной организациями и утвержденные заказчиком - титулодержателем.
3. Характеристики гидрогеологических условий для строительства на отведенном участке и заключение специализированной организации о состоянии несущих конструкций (в случае необходимости) и возможности дальнейшего использования здания и, в том числе, его надстройки (при реконструкции).
4. Другие исходные материалы, необходимые при проектировании в конкретных условиях и для различных регионов страны (климатические, экономические, демографические и национально-бытовые условия).
При проектировании предприятий розничной торговли применяются следующие документы:
СНиП 31-06-2009 "Общественные здания и сооружения";
СНиП 2.01.02-85 "Противопожарные нормы";
Проектирование предприятий розничной торговли (Справочное пособие к СНиП 2.08.02-89);
СНиП 23-01-99 "Строительная климатология".
Проектирование предприятий розничной торговли осуществляется с учетом климатических, экологических, гидрогеологических, демографических, национально-бытовых и других местных условий в конкретных районах строительства.
Расчетную величину (мощность) магазина следует определять размером торговой площади.
Расчетная величина (м торговой площади) устанавливается заданием на проектирование. По мере совершенствования товародвижения и внедрения прогрессивных систем механизации и автоматизации возможно увеличение торговой площади за счет неторговых (складских, подсобных и других) площадей.
Встроенные и встроенно-пристроенные предприятия следует размещать в жилых домах, ориентированных преимущественно на площади, магистрали и улицы и интенсивным движением городского транспорта и пешеходов.
Территория магазина делится на следующие основные зоны: пешеходная, транспортная, хозяйственная.
Главным критерием качества функциональной организации территории магазина является дифференциация пешеходных и транспортных потоков. При этом должен быть обеспечен проезд пожарных машин вдоль всех фасадов на расстоянии 5 м для одноэтажных зданий и 8 м для зданий большей этажности.
Участок магазина должен быть благоустроен и соответствовать (со всеми размещенными на нем объектами) архитектурным требованиям к застройке города (поселка).
Организация территории при магазине, встроенном и встроенно-пристроенном к жилому дому, требует, прежде всего, изоляции потоков проживающих в жилом доме от движения покупателей и транспортных потоков грузовых машин, доставляющих товары.
Планирование помещения предприятия розничной торговли должно предусматривать следующие группы помещений:
- торговые помещения (торговые залы, отделы заказов и кулинарии, кафетерии);
- подсобные помещения (разгрузочные платформы, приемочные пункты, мастерская мелкого ремонта оборудования);
- помещения для хранения товаров и вспомогательные помещения (кладовые, охлаждаемые камеры);
- служебные и бытовые помещения.
Минимальная площадь отдельных помещений должна быть не менее 6 м (кроме санитарных узлов, главных касс и т.п.).