Главная > Разное

Изменение строения щетины и ее товарных качеств по площади свиной шкуры

Уже самый поверхностный осмотр свиной шкуры наглядно показывает, что щетина, покрывающая ее отдельные участки, далеко не одинакова как но своему строению, так и по техническим качествам.

Наиболее ценная щетина снимается со спинной области шкуры; эта щетина именуется «хребтовой». Она отличается наибольшей длиной, толщиной, прямолинейностью, упругостью и блеском; для ее микроскопического строения характерно относительно слабое развитие сердцевины при наличии мощного коркового слоя. Особенно высокого качества щетина снимается с передней части хребта. Заметно худшего качества щетина покрывает бока, лопатки, бедра и круп свиньи; в щетинной торговле эта щетина известна под названием «боковой» (рис.).

Фото 1 Изменение строения щетины и ее товарных качеств по площади свиной шкуры

Рис. Топография распределения щетины разных категорий по шкуре свиньи

Она короче, тоньше, мягче хребтовой и заметно изогнута. Расщепленность ее меньше. В стержне боковой щетины сердцевина развита относительно сильнее, чем в щетине, снятой с хребта. Брюхо, грудь, низ шеи, ноги свиней покрыты так называемой «упалью» - щетиной самого низшего качества. Упаль состоит из коротких, тонких, малоупругих, обычно сильно изогнутых щетинок с сильно развитой сердцевиной.

Хребтовая щетина идет преимущественно на технические щетки, боковая используется для поделки домашних щеток и кистей разных сортов.

Хребтовая щетина составляет обычно 15-20°о, боковая 50-65%, а упаль около 20% щетины всей шкуры.

Более детальное изучение щетины, снятой с различных участков свиных шкур, дает такую картину изменений ее товарных качеств по площади шкуры.

1. Длина щетины. В лаборатории Московского пушно-мехового института было произведено измерение длины стержней щетины с различных участков шкур взрослых свиней: дикого кабана (самки), русской беспородной короткоухой свиньи и метисной самки от белой английской породы.

Результаты этих измерений приведены в следующей таблице.

Породы свиней

Единица измерения

Загривок

Хребет

Огузок

Лопатка

Бок

Бедро

Грудь

Брюхо

Кабан

в мм

141

154

127

106

112

123

107

127

в % к

хребтовой

щетине

91

100

82

69

73

80

70

82

Свинья русская

в мм

80

133

92

87

90

93

_

75

в% к

хребтовой

 щетине

60

100

69

66

68

70

58

Свинья метисная

в мм

78

97

85

54

69

71

47

67

в % к

хребтовой

щетине

80

100

88

56

71

73

48

69

Из таблицы видно, что наиболее длинная щетина покрывает хребет шкуры; более короткая растет на загривке, огузке, боках, бедрах; еще короче щетина на груди и лопатках.

2. Толщина щетины. Промеряя поперечник наиболее толстых участков стержней щетины с тех же участков тех же шкур, были получены такие цифры.

Породы свиней

Единица измерения

Загривок

Хребет

Огузок

Лопатка

Бок

Бедро

Грудь

Брюхо

Кабан

в мм

390

378

355

256

258

256

-

183

В % к

хребтовой

 щетине

103

100

93

67

67

67

48

Свинья русская

в мм

342

342

268

292

292

280

-

в % к

хребтовой

 щетине

100

100

78

85

55

82

Свинья метисная

в мм

268

317

352

256

258

266

168

_

в % к

хребтовой

щетине

94

100

79

80

80

80

53

Таким образом, следует, что наиболее толстая щетина растет на хребте и загривке свиньи, самая же тонкая на груди и брюхе.

Приведенные цифры промеров говорят не только о резкой разнице длины и толщины щетины на разных участках свиных шкур, но и о значительной разнице в длине и толщине щетины у шкур свиней разных пород.

3. Прямолинейность. Прямолинейность стержней щетины с различных участков исследуемых шкур определялась нами путем исчисления отношения высоты дуги стержня щетины к длине ее основания.

Результаты получились такие.

Породы свиней

Загривок

Хребет

Огузок

Лопатка

Бок

Бедро

Кабан

Коэффициент

7

10

8

17

17

8

Свинья русская

Коэффициент

12

5

7,5

1 1

21

9

Из приведенных данных видно, что наиболее прямая щетина растет на загривке, хребте, огузке и бедре, а наиболее изогнутая - на боках и лопатках.

4. Упругость. Упругость хребтовой щетины более чем в 2 раза превышает упругость щетины с боков свиньи (у сибирской щетины упругость первой 1370 г, второй 609 г).

5. Расщепленность. Расщепленность концов стержней у щетины с различных участков свиной шкуры также неодинакова.

Так, по данным кафедры частной зоотехнии Тимирязевской сельскохозяйственной академии, средняя расщепленность стержней хребтовой и боковой щетины такова.

Категория щетины

Сибирская

Закавказская

Хребтовая

Боковая

Хребтовая

Степень расщепленности в %

17,6

12,5

35,8

По отдельным участкам исследованных в лаборатории пушно-мехового института М.И. Медведевой шкур кабана, русской и метисной свиньи степень расщепленности щетины колеблется так.

Породы свиней

Загривок

Хребет

Огузок

Лопатка

Бок

Бедро

Грудь

Брюхо

Кабан

Расщепленность в %

22

25

27

13

12

19

7

0

в% к хребтовой

88

100

108

52

48

76

28

0

Свинья русская

Расщепленность в %

14

13

13

15

16

15

7

в % к хребтовой

108

100

100

115

117

1 15

53

Свинья метисная

Расщепленность в %

22

20

7

7

23

11

0

4

в % к хребтовой

110

100

35

35

115

55

0

20

Из таблицы видно, что наибольшей расщепленностью отличается щетина с хребтовой и боковых частей шкуры свиньи; расщепленность щетины брюха и груди выражена очень слабо или полностью отсутствует.

6. Густота. Для правильной организации съемки щетины полезно знать густоту щетинного покрова на различных участках свиной шкуры. Этот вопрос освещен в работе А. Румянцева, Ф. Безлер и В. Батурова, исследовавших количество щетинок на площади 1 кв. см на различных участках свиной шкуры (к сожалению, исследованию подверглась только одна шкура). В результате исследования было установлено, что наиболее густо покрыты щетиной грудь и боковые части шеи и лопатки (на 1 кв. см приходится более 25 щетинок). Основная часть крупона шкуры (хребет, бока, огузок) имеет щетинный покров средней густоты (от 13 до 25 щетинок на 1 кв. см). Наиболее редкая щетина отмечена на брюхе, бедрах, голове и верхней части шеи (менее 13 щетинок).

7. Направление роста волос щетины. На хребте щетина растет вдоль оси тела, концами к хвосту. На боках она направлена своими вершинами к заду и вниз, а на брюхе опять вдоль тела животного. На бедрах и лопатках шкуры «потоки» щетины идут вниз и кзаду, а на ногах вниз к копытам.

<<< Зависимость количества и качества щетины от породы свиньи
Физические свойства щетины >>>

Рейтинг:
  • Итоги рейтинга 2.50/5
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
2.5/5 (2 голоса)

Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:
Ваша почта:

RSS
Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить