Приемка продуктов переработки зерна

     Приемка муки производится в соответствии с ГОСТ 27668-88 Мука и отруби. Приемка и методы отбора проб, крупы- ГОСТ 26312.1-84 Крупа. Правила приемки и методы отбора проб.
Продукты переработки зерна принимают партиями.
Под партией понимают любое количество продукта одного вида и сорта, однородное по качеству, предназначенное к одновременной приемке, отгрузке или хранению, в упаковке одного вида или без нее, оформленное одним документом о качестве.
При отгрузке продукта данные о качестве указывают в документе установленной формы.
Каждая партия должна сопровождаться сертификатом или заявлением-декларацией с обязательным указанием в них показателей и норм качества продукта, обеспечивающих безопасность данного вида продукции для жизни и здоровья населения.
Для проверки соответствия качества продукта требованиям нормативно-технической документации отбирают выборку.
   Объем выборки в зависимости от объема партии крупы, упакованной в мешки, указан в таблице ГОСТ 26312.1-84. Примеры определения объема выборки приведены в приложении 2 ГОСТ 26312.1-84.
  Объем выборки от партии муки, упакованной в мешки, в зависимости от объема партии продукта, упакованной в мешки, указан в таблице ГОСТ 27668-88.
Объем выборки от партии в групповой упаковке, таре-оборудовании, ящиках и коробках составляет: для крупы- 2% упаковочных единиц; для муки- 1% упаковочных единиц, но не менее двух упаковочных единиц для каждого вида продукции.
Результаты испытаний распространяют на всю партию.