Главная > Торговое оборудование

Производители чугунной посуды

    Ведущими производителями чугунной посуды для ресторанного сектора являются, безусловно французские компании - Staub, Fontignac, Le Creuset. Однако в нашей стране посуда из Франции может найти применение прежде всего в элитных гостиницах и ресторанах, из-за относительно высокой стоимости:   розничная цена, например, кокотницы Staub составляет более 200 долларов.
Из "отечественных" производителей чугуна для сферы общественного питания можно выделить продукцию украинского НПП Ситон.
Компания Staub (Франция)- ведущий производитель чугунной эмалированной и керамической посуды.
Ассортимент изделий Staub огромен: казаны, кастрюли, утятницы, сотейники, сковороды различных диаметров и назначений, грили, наборы для фондю, кокотницы, заварочные чайники, блюда на деревянных подставках и порционные сковороды позволяют не только готовить блюда, но и сервировать стол.
 Посуда  разрабатывается в сотрудничестве с французскими шеф-поварами, такими как  Жоэль Робюшон, Ален Дюкас, Поль Бокюз. Компания Staub даже является спонсором и партнером Ежегодного международного конкурса «Золотой Бокюз» в Лионе на звание лучшего повара.
Все изделия разработаны президентом фирмы Франсисом Стаубом и отлиты в индивидуальных земляных формах. Каждая из таких форм уникальна, так как после использования раскалывается и более не применяется. Во Франции продукция Staub используется преимущественно в ресторанах, имеющих по каталогу Michelin 3-4 звезды.
 За время существования компании был разработан ряд собственных ноу-хау и оригинальный ассортиментный ряд. Только кокотниц для приготовления птицы насчитывается 16 различных позиций - как круглых, так и овальных. Также представлены кастрюли для мидий, мини-предметы, предназначенные и для готовки, и для подачи на стол порционных блюд (например, жульенов), оригинальные чайники, посуда для гриля и фондю.
Чугунная посуда Staub может использоваться с применением любых источников тепла, включая индукционные плиты. Кроме того, посуда этой марки используется без предварительной подготовки и обладает антиадгезивными свойствами. При длительном использовании масло, используемое в процессе приготовления пищи, проникает глубоко в поры эмалированного покрытия и придает материалу антипригарные свойства.
Одно из  ноу-хау компании - специальные выпуклости на внутренней стороне крышки посуды. На них образующийся при готовке пар конденсируется в капли воды, равномерно орошающие блюдо в процессе приготовления. Блюдо не пригорает снизу и не сушится сверху.
Кроме того, посуду Staub отличает интересный дизайн и широкая палитра цвета.
Кроме того, продукция экспортируется более чем в 50 стран мира. Из иностранных рынков существенное значение для Staub имеют такие страны, как США и Япония. Любопытно, что японцы справедливо посчитали, что лучше европейцев понимают толк в чаепитии и стали использовать чайники Staub как… соусницы. Французы из Эльзаса не против, так как полагают, что их посуда должна пробуждать творческий подход к приготовлению пищи.
Представляет интерес и продукция еще одной известной французской компании- Fontignac, предлагающей стойкую и прочную в использовании кухонную посуду из литого чугуна: кастрюли, сковороды, формы для запекания и для фондю. Благодаря внутреннему покрытию гладкой и блестящей эмалью Vitrilis эта посуда легко очищается и моется, а внешнее покрытие Vitrifeu позволяет ее использовать на любых источниках нагрева. Разные серии посуды оформлены в ярких красках и укомплектованы не только чугунными, но и прозрачными крышками из жаропрочного стекла, а также удобными съемными деревянными ручками.
Французская компания Le Creusetустойчиво лидирует среди других производителей изделий из эмалированного чугуна. Свою репутацию Le Creuset заслужила за счет использования передовых технологий и лучших материалов, постоянного творческого поиска дизайнеров, а также тщательного  контроля качества.
Компания предлагает  традиционные кастрюли, сковороды, ковши и казаны, а также  более современную и экзотическую утварь, такую как воки, грили, тажины или фондю.
Каждое изделие фирмы отливается в индивидуальную форму, после чего подвергается пескоструйной обработке и ручной шлифовке. На французском чугунном блюде или сотейнике вы никогда не обнаружите шероховатых поверхностей. Но главный «секрет фирмы» - эмали. Они изготавливаются на стеклянной основе и поэтому практически не боятся ударов и агрессивных сред. На посуду эмали наносятся снаружи в два слоя: прозрачный для защиты от ржавчины и цветной для красоты. Внутренняя поверхность покрывается эмалью «Glissemail» - она имеет антипригарные свойства, но в отличие от других не боится царапин и ударов.
Всю посуду Le Creuset можно без опаски ставить на любые источники нагрева, включая газовые, электрические или стеклокерамические плиты, и даже открытый огонь.
Чугунная посуда Le Creuset не пригорает, легко отмывается и выдерживает мойку в посудомоечной машине.
Еще одно достоинство посуды Le Creuset - ее необыкновенно стильный дизайн. Посуда Le Creuset великолепно смотрится не только на кухне, но и на обеденном столе. Изделия этой марки выпускаются в широкой гамме цветных эмалей.
В настоящее время НПП Ситон(г. Днепропетровск, Украина)является крупнейшим производителем чугунной посуды на Украине и выпускает более 150-ти наименований различных изделий.
Посуда из чугуна производится с использованием запатентованных  технологических разработок, что обеспечивает ее полную экологическую чистоту и коррозионостойкость, а также делает продукцию предприятия конкурентоспособной, обладающей высоким качеством, надежностью и современным дизайном.
При разработке технологии производства чугунной посуды использован патент на изобретение "Посуда чугунная с защитным покрытием", служащим для надежной консервации посуды при длительном хранении, значительного улучшения эксплуатационных свойств в процессе использования и получения оптимального соединения прочности и пластичности посуды. Изготовленная данным способом чугунная посуда позволяет получить прочно соединенную с основой пленку оксида железа  равномерного черного цвета.
С 2008 года предприятие наладило выпуск новинки - чугунной посуды с эмалированным защитным покрытием. Покрытие исполняется в двух видах - матовое и глянцевое, и в трех расцветках - черная, зеленая и бордовая. В производстве используется эмаль корпорации Ferro, одного из ведущих производителей современных материалов с улучшенными характеристиками.
В ассортименте производителя представлены: сковороды, сотейники, блинницы, жаровни, кастрюли (в том числе ВОК), казаны.
Более подробную информацию и продукции НПП Ситонможно получить на syton.com.ua.

<<< Производители фризеров
Производители фарфоровой посуды >>>

Рейтинг:
  • Итоги рейтинга 1.00/5
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
1.0/5 (1 голос)
наташа 2013-08-21 10:44:29
Здравствуйте, Мы являемся профессиональным производителем чугуна посуды производители
Вы можете рассчитывать, чтобы связаться с нами. Контакты: info@cast-iron.com.cn

Skype:sheng-ri55

Дешевые посуды

Искренне надеемся сотрудничать с вами


[Ответить] [Ответить с цитатой]
↑ 0 ↓

Страницы: [1]

Оставить комментарий

Ваше имя:
Ваша почта:

RSS
Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить