Рецептура приготовления пряного раствора
Категория: Рыбные консервы и презервы
( в кг на 49,3 кг раствора)
- Перец душистый 0,06
- Перец горький 0,08
- Лавровый лист 0,06
- Кориандр 0,4
- Вода 51,2
- Всего 51,8
Примечание. Потери при приготовлении соуса - 5 %.