Рецептура теста для приготовления сандвичей (в кг)

(расход на 100 кг продукции)

Мука 1 сорта 45,5

Томат-паста 30%-ная 11,8

Масло растительное 11,9

Соль 0,8

Дрожжи 0,8

Сахар 4,0

Вода 10,0

Яйцо 9,7

Всего 94,5