Рецептуры приготовления пирогов с рыбной начинкой штучных массой по 1 кг
Категория: Рыбные консервы и презервы
Тесто (для пирогов с фаршами №№ 1, 2, 3, 4) (расход продуктов в кг на 100 штук)
Примечание. Яйца для смазки пирогов - 1,1 кг, масло растительное для смазки противней - 0,3 кг.