Рекомендованные методы анализа остатков пестицидов, CODEX STAN 229

В стандарте приводятся аналитические методы, с помощью которых рекомендуется определять остатки пестицидов для законодательных целей.

Критерии для выбора аналитических методов:

■ методы должны быть опубликованы в книгах, руководствах или открытой литературе;

■ они приняты в большом количестве лабораторий;

■ предпочтение должно отдаваться методам, позволяющим определить более одного химического вещества;

■ предпочтительны высокочувствительные методы (чувствительность выше, чем MRLs);

■ методы должны применяться в аккредитованных лабораториях со стандартным оснащением.

Для аналитика важно, в первую очередь, определить метод, а затем применять его в практической ситуации. При анализе химических остатков в пищевых продуктах стандарт рекомендует отдавать предпочтение газовой или жидкостной хроматографии. При некоторых условиях можно использовать менее сложные процедуры — тонкослойную хроматографию или спек-трофотометрию. Если при экспорте компетентная власть желает поверить, действительно ли товар, произведенный в определенной стране, отвечает принятым значениям MRL, используют упрощенные методы. Подтверждение соответствия при анализе большинства остатков пестицидов проводится на основе масс-спектрометрии.