Свиноводство

Свиноводство — одно из наиболее доступных направлений для фермерского хозяйства, так как при разведении свиней фермер не сталкивается с такими трудностями, как, например, организация пастбищ, что необходимо для КРС и лошадей.

Содержание свиней более компактно и менее затратно. При этом прибыли, получаемые при реализации продукции, достаточно высоки, поскольку свинина — один из наиболее востребованных продуктов в России, не уступающий говядине по популярности. Основным пунктом расходов в данном случае станут качественные корма.

Для большей эффективности свиноводческой фермы лучше приобретать свиней тех пород, которые имеют проверенные временем высокие показатели продуктивности.

Породы свиней

В мире существуют свыше 100 пород свиней, из них более 30 успешно разводят на территории России. Все породы делятся на 3 большие группы по направлениям продуктивности:

мясосальное направление (универсальное);

мясное и беконное направления;

сальное направление.

Первая группа наиболее многочисленна и сочетает в себе высокие откормочные, воспроизводительные и мясные характеристики. Породы 2-й группы обладают в первую очередь высокими характеристиками мясности туш. У животных 3-й группы преобладают откормочные характеристики. Однако по воспроизводству и мясности их показатели ниже, чем у других групп, так как в их тушах преобладает сало.

При выборе породы необходимо хорошо представлять, с какой целью вы будете разводить свиней. Если основная цель состоит в получении поросят, подойдут породы универсального направления. Если вам нужна постная свинина, выбирайте породы мясного и беконного направлений. Для откорма до сальной кондиции подходят 1-я и 3-я группы.

Кроме того, при выборе породы необходимо учитывать, насколько она приспособлена к кормовым условиям и климатическим особенностям местности. В противном случае вы не сможете достичь желаемого уровня продуктивности.