Упаковка для пищевых продуктов

Категория: Разное

Надо сказать, что к упаковочным материалам, которые предназначены для пищевых продуктов, предъявляются самые жесткие требования: так, упаковка для данной группы продукции должна сопровождаться гигиеническим сертификатом, подтверждающим физиологическую безвредность упаковки для здоровья человека. 

С целью предотвращения потери массы продукции, сохранения всех качественных характеристик, снижения нежелательных изменений первоначального состава, а также органолептических свойств применяется разная упаковка продуктов питания, создающая необходимые санитарные условия, которые предупреждают загрязнение продуктов, обсеменение их чужеродной микрофлорой и поражение вредителями. К тому же использование упаковки создает удобства при транспортировке, хранении и реализации продуктов. Такого рода упаковка должна быть легкой, прочной и отлично оберегать пищевые продукты от возможной деформации.

По материалу изготовления тара для пищевых продуктов бывает деревянной, текстильной, стеклянной, металлической, картонной, бумажной и выполненной из полимерных материалов. Рассмотрим наиболее востребованные виды упаковки для пищевых продуктов. И начнем с картонной и бумажной тары, представленной коробами, крафт-мешками, пакетами и коробками, изготавливающимися из древесной массы либо продукта ее переработки. Такая тара отлично противостоит механическим воздействиям, предохраняя продукцию от увлажнения. Служат для упаковки кондитерских и макаронных изделий, сыра, сливочного масла, творога, яиц и пищевых концентратов.

Полимерная упаковка (ящики и пленка, толщина которой не превышает 250 мкм) отличается химической стойкостью и безвредностью для организма, поскольку такая тара непосредственно соприкасается с товаром. Так, целлофан, выполненный из целлюлозы, используют для изготовления колбасных оболочек, а также в качестве декоративной упаковки коробок для кондитерских и табачных изделий. Полиэтиленовая пленка служит вкладышем для ящиков и бочек. Пленка из полипропилена отличается высокой термостойкостью, поэтому применяется для товаров, которые требуют пастеризации, стерилизации или подогрева. 

Огромной популярностью пользуется сегодня пластиковая упаковка, которая не только красива и удобна, но и надежна. Такая тара изготавливается из высококачественного и безвредного для здоровья пластика. 

Наконец, упаковочная пленка, которая, во-первых, обеспечивает сохранность товара, во-вторых, выразительность его формы. Этот экономичный материал и стоит недорого, и полноценно исполняет свои эксплуатационные функции.